- 92 - ROTTERDAM INSIGHT MAGAZINE 2021 “Overal in de Noordzee stikte het tot aan het begin van de twintigste eeuw van de riffen met platte oesters", zegt Sas. “Dat is de soort die hier van nature voorkomt. Ze zijn te herkennen aan hun ronde gladde schelp. De oesters die je tegenwoordig het meest aantreft in de Nederlandse wateren zijn Japanse oesters. Die hebben juist een heel grillige schelp. Vanaf de jaren zestig van de vorige eeuw zijn die hier door kwekers uitgezet. Aanvankelijk vanwege massale sterfte van de inheemse soort door de strenge winter van ’63 en later door het toeslaan van de oesterziekte bonamiasis. De Japanse oester bleek daar goed tegen bestand en tref je inmiddels overal aan. De originele Zeeuwse platte oester wordt nu nog maar op één plek gekweekt, in het Grevelingenmeer. Verder zijn het allemaal Japanse oesters. Als je in een restaurant Nederlandse oesters bestelt, krijg je negen van de tien keer die variant voorgeschoteld." Zeldzame platte oester floreert op Maasvlakte grootste popualitie van Nederland bij toeval ontdekt Veel belangrijke ontdekkingen gebeuren per toeval. Zo ook die van de populatie inheemse of platte oesters op de Maasvlakte. Op een plek waar je ze niet zou verwachten blijken deze zeldzame schelpdiertjes te floreren. Oesterexpert Hein Sas vertelt wat het belang van die ontdekking is. Bossen van de zee Hein Sas, die als zelfstandig consultant gespecialiseerd is in de verbetering van zeenatuur, ontwikkelde vanaf 2005 een speciale belangstelling voor de schelpdieren in de zoute Nederlandse wateren. Inmiddels wordt hij gezien als degene die in Nederland het meest af weet over het belang van oesterriffen. “Die vormen de hoeksteen van de marine natuur", verklaart hij zijn interesse en zijn inspanningen voor de verdere verspreiding van de weekdieren. “In zee vervullen ze dezelfde functie als bossen op het land. Ze zorgen voor voedsel en schuilplaatsen voor allerlei dieren en zuiveren het zeewater. In 24 uur tijd zuivert één oester ruim 100 liter water. Door overbevissing, milieuvervuiling en de parasiet die bonamiasis vervoorzaakt, zijn vrijwel alle oesterriffen in de Noordzee, Waddenzee en Zeeuwse Delta verdwenen. Met verschillende projecten en via diverse organisaties, zoals de Nederlandse Schelpdierrif Herstel Alliantie (NSHA) en de Europese Native Oyster T e k s t : E r i k S t r o o s m a B e e l d : B u r e a u W a a r d e n b u r g e n M e l c h i o r S t i e f e l h a g e n
RkJQdWJsaXNoZXIy ODM1NjU=